比較的空いてますよ、 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー リバーサイド西軽井沢ハウスも畑が出来てきましたよ、 来た人は畑仕事を手伝うように！ 雨がしっかり降ったので土が喜んでるよう(^_^;)♪ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 松井農園…

am 5:41 昨夜から冷え込んで肌寒い朝です、 狩猟娘のお弁当 サバ塩焼き おくら納豆 おにぎり３種(しそ／ふきみそ／塩こんぶ) MAXくんは釣りが趣味、近くの川へ┅、収穫が楽しみです am 6:39 コーヒーおとしましょ、 左】いつもの 右】丸山珈琲 ここではいつも…

メンバーくんからお土産です、くるみに野沢菜の味噌漬け！ 昨日、さっそくくるみはからをむきました。 からむきは管理人Tくんのお仕事、トントンと金づちで頑張って叩き割り全てむいてくれました。 お陰さまで料理がしやすい♪ 味噌漬けは食べやすい長さにカ…

大吉と言えば幻の“牛ロース”が有名ですが今の方々は知りません、今の一番人気はしそ巻き、と言えばネックの部位、 小さな軟骨を取り除くのは一手間かかりますが丁寧な仕事が要求されますね。 やく寸前に大葉を巻きます、それまで冷蔵庫でお休み スーパーでせ…

畑仕事のあとはこれ、冷え冷えのそうめんにビール(発泡酒)！ 薬味にネギにミョウガをお好みでどーぞ♪ 畑の耕す作業、メンバーくん含め3人で頑張りました～ 狩猟娘からまた山菜の差し入れ、まずこごみね～ クレソンにふきのとうです pm 23:51 畑仕事の傍らゴ…

点火！ ほぉほぉー！ 使えるね では離れの狩猟娘にお弁当を届けてと、 じまんやきと白ワインのバンジョーも 昨日の甘みその残りで、でぬたを作りましたよ、 砂糖にお酢を加え、湯通しした長ねぎと豆苗の新芽で、今回の豆苗はこれで7回目の収穫～ 夜ご飯の支…

夜中 2:32、お早うございます！ メンバーくんが上田で買ってきてくれた富士アイスさんの“じまんやき” を食しながら┅、お弁当作りです。 刻みチャーシューたっぷりのチャーハンです モヤシのナムルと季節の野菜サラダ、がっついて召し上がれ～♪ ーーーーーー…

夜中の3:28 お弁当作りでいつもの一日が始まります。 まぁ～、彩りよし！ am 6:08 食パンがたくさんあるのでサンドウィッチを、 ハムカツを買ってきてあるのでそれをイン、 お弁当ようにミートソースのパスタもあるのでそれもイン！ たくさん召し上がれ～、 …

春も終わろうとしてます┅、 御代田町の桜の名称れより(^_^)v 今朝の収穫、 壁との間や地面に近いところで密かに育ってました。 桜の名称の続き、 曇り空で残念でしたが、 静かでいい所です、浅間山とのコラボで有名な所！ 丘のうえには慰霊碑、 ひっそりと凛…

ここ２日ほど雨がつづいたの(^_^)v こちらにも、 いいねー、 小さいのがここにも、 明日は２回目の収穫だね～ 今日は焼き芋の釜をもらいに、善光寺辺りに空き家を下見に、薪も積んでくる予定です ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 善光寺すぐ近くに…

ご自由にお使いください、ご利用面積は分割にて1平米～テニスコート１面分位ございます。 無料の理由→収穫物は互いに物々交換やお裾分けシステムにて、有料も可能ですよ！ 【予定】 無農薬ほったらかし農法 椎茸 ズッキーニ 枝豆 トマト きゅうり なす 他手…

ミクニシェフやパ・マルのバンジョー作りが動画で紹介されてますね、 改めて見てみるといろいろな作り方が、赤だけではなく白ワインを使うものも♪ 今朝は小雨、肌寒い日が続いてたので、 赤ワイン オレンジスライス レモン汁 ホワイトキュラソー シナモン粉 …

お土産もってメンバーくんが仕事から帰ってきましたよ、がんもどき2種類、新鮮なこだわり豆乳、そしてあしたば！ 油との相性のいい香草？ たぶん山菜だね～♪ まずは納豆あえで、 モロヘイヤに似た粘っこい感じでセリのような独特の香り、このクセが良いんで…

山菜といえば“ふきのとう”に“たらの芽”ですが、つくしなんて食えんの？？ わざわざこんなの食べなくても～とよく言われます┅。 つくし”も 長野県ではほとんど食べません、ペンペン草など雑草扱いです┅。 だからこそ、美味しく調理してあげて皆で頂きましょ(^…

初収穫です、 10cm ほどの椎茸です 明日も楽しみに～ さて、そら豆を焼いていきますよ、 ほっこりと焼き上げれば最高⤴️⤴️ 裏返します、 いい～♪ 椎茸も、 柔らかいアワビのような～ 夜中の1:02 お弁当を2食分を用意し本日は終了、近々、ちゃたまやさんからニ…

長野市にて、角上魚類へ！ 賑わってましたよ～ 冷蔵庫をもらいにいきその後、善光寺辺りへ、最後に薪を頂きにいき夜もどって来ました。 遅くなって悪いねー、太麺の焼きそばどーぞ♪ 卵スープも、 久しぶりの街は、あー疲れた 今日は、サバカレー、 鶏むね肉…

国産の鶏手羽元、これを開きますよ、 酒 醤油 砂糖 塩黒コショーで漬けもみ、 スペイン産の豚しゃぶの肩ロース、これ以前はイベリコ豚だったんです。 だからきっと美味しいはず 狩猟娘と管理人は登山へ、家政夫の私は買い物へ！ 夕方、買い物に行ってるとき…

バンズは内側を炙りマーガリンをちょんちょんと、サニーと春キャベツ、 そしてぐるぐるマヨネーズ、 ハンバーグは焼いてチーズにピーマン、 またまた炙ります、こんがりと香りよく！ １つだけさばいたチキンです バンズの内側のはカラシ、 上からトマトソー…

am 5:41 朝のルーティーンです お早うございます、曇りぎみでしたが晴れてきましたね、 サンドウィッチ作り、中の具材は見ての通り 明日から一人増えます、大阪から 引っ張りだしてきました、黄金の二食鍋、 まぶしいー！！ 韓国宮廷料理でもやるか～ この二…

ズッキーニ農家のK社長から以前頂いたほうれん草もこれで終わろうとしてます。 最後まで食材としていただく、食べれば栄養、捨てればゴミ┅。 また宜しくです 良いねぇー、2口IH コンロ！ これなら目の前でクッキングだねー、 イベントでも使えそう そして夕…

am 5:41 お早うございます、朝のルーティーン、 前日のコーヒーは暖め直し、新たにおとして中 朝のこの香りは心地好く気分いいですね。さてさて、 トマトソースを仕込みながら鶏もも肉でトマト煮です、 肉の旨味や皮からのコラーゲンは最高です♪ 塩&胡椒にコ…

新潟ナポリタンうどん！ 本来は鉄板に溶き卵や目玉焼きだったりしますが、予算的に無理ー am 10:05 小春日和です、風を入れてあげましょー、 早くここに卓球台とビリヤード入れたいねー 惣菜の王道、チキンの肉巻きです、 ごぼうニンジン小松菜を開いた鶏も…

軽井沢駅から10キロ、中軽井沢駅から車で10～15分、軽井沢の隣区！ 提携農家・他の仕事も有りますので無職の方もご利用頂けます。 軽井沢へ抜ける道路に面してます、路面店舗、コワーキングスペース、エステ等の個室利用可能！ 【7LLDKK～、間取り】1F】ダイ…

買い占め癖( *´д)/(´д｀､)♪ 万が一に備えてのつもりが┅。 もし美味しかったら予備がないと悲しい、またやってしまいました～。 値引きされ222円→178円→さらに99円、値引き前は300円位だったのか？ まわりからまた何か言われる┅(._.) 【濃厚味噌仕立て／かき…

なぜラップかと言うと、 レンジで軽くチンしたから、灰汁抜き効果ありです。 まずは酢を入れた水に着けて、そのあとまだエグミがあればだけど┅。 次、酢味噌作り、 なぜグツグツしてるかと言うと、照りを出すのとそのままだと強すぎるため、あまり食べたこと…

am 8:14 お早うございます。 昨日に引き続き、いい天気、小春日和です♪ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【鍼灸師の友】 昨日は鍼灸師の友人が来てくれました。 紹興酒を土産に、暑いなか薪割りに励んでくれてとても助かりましたよ♪ これからも定期的…

今夜のお酒のお供は、大分の鶏天！ 硬めの衣でパリッと中はジューシーにむね肉を柔らかく揚げていきます。 ハイ完成！ あとあり合わせのあんかけプレートもね、 明日は友人が薪割りと近況報告に訪ねて来ます。 雨も今は上がり、明日は朝から天候良さそうです♪

ゆで玉子は焼き鳥のタレにイン、 味がしゅんで美味しい、夜に頂きますよ am 8:07 外は雨┅、昨日の夕方はみぞれ混じりの小雨でした。 予報では今日は１日中降ったりやんだりのようです。 椎茸の原木たちには恵みの雨ですね～ 早く出てきますよ～に♪ 鷹の爪&生…

がらんとした25帖ほどの空間に置いてみましたよ、 キャビネットに食器棚、冷蔵庫に電子レンジも、 2世帯住宅のように独立して2階でも日々、過ごせるように♪ あとはビリヤード台に卓球台だな～ 昨日、オーナーの一人からホウレン草と雪菜をもらいましたよ、 …

ほったらかしチャーシュー作り、 タコ糸で縛らず、 ふっくら仕上げていきます、基本醤油と砂糖、 ベースのダシはこのホウレン草を茹でた時の残り汁で♪ バーナーで時おり表面を炙るだけ、汁が半分以下になるまでコトコトとほったらかし～。 ハイ、出来ました…