やさぐれ家政夫緑杏とご主人様の日常♪

~老兵は死なずただ消えゆくのみ~ 善光寺/軽井沢/赤坂へ出張料理&シェア型フリーハウス&ピックルボール!

2025-01-01から1年間の記事一覧

雨だわ〜、でも今日は5時からピックル練習!

Phoenix Japan より Wingsの練習日です、 裾花体育館にて、6人前後かな〜、少人数で良し 多いとレベル差もあり個別になかなかね…。 基本の基から反復練習よ、あとは楽しみながらやる事柄は決めますね〜️ pm 1:28 まだ時間あるから仕込むか〜、粕汁と〜、 昨…

真夜中3時、鶏皮の仕込よ…!

今回の下茹では生姜、醤油、砂糖にしましたよ! この時期のせいか油分もあり肉厚のため、茹で汁の調合を変えてますよ、タレにあう風に! 部位で分けます、細かいのや細いのは付け根に、形のしっかりしたのは真ん中から上ね〜、 なかなかの量ができた、ラッキ…

感謝です、いつもありがと〜、差入れの野菜たち❤️

差入れのジャガイモで、皮チップスよ、5mmぐらい厚めにむきましたよ! 少しの水と塩でしばらくおいておくと中からも水分が出ます、この工程でマック風味?ケンタッキー?になります 塩に黒こしょうとガーリックの粉をまぶしたら完成よ! ビール飲みたい〜、…

ちくわは主食よ〜😍

煮て良し、焼いて良し、揚げてより、サラダに良し、中でもこれ! これさえあれば生きていける〜❤ 今夜は贅沢にたっぷりのマヨ&わさびで〜 午前中からピックル練習だったので早起きしメンバー飯しを作りながらの支度でしたよ、 ナポリタンとコールスローでサ…

早寝早起きしろ〜、いい歳なんだから…!

引きこもりのよ〜な〜、ジジ様たち 最近の年寄りは……………、まったく…………。 ハイ、そんな彼らの今日のメンバー飯し、 マーボー丼、たら鍋、クリームパスタ、水キムチ、 サラダもね〜、 ハヤトウリは箸休めに、広東風焼きそば、 温かいお蕎麦も、 玉子チーズサ…

メンバー卒業、淋しいな〜💧

近所の御婦人からハヤトウリをいただきましたよ〜、去年ももらったね、ありがとうございます。 塩で軽くもんで〜、みかんの皮と砂糖で箸休めに、 他の御婦人からは菊芋よ、酢水にさらし塩でもんで放置、何かにつかいま〜す。 たこ焼きの粉ももらった、これは…

ラ・ムーは長〜い食パンとラーメンの茹17円、100円コロッケが必須アイテムよ🎉

昨日は善光寺ハウスでピックル練習しましたよ、軽くね〜! さてさて、 メンバー飯しよ、煮物は仕上げに干したミカンの皮を、 煮込みはつけたり消したりし、じっくり煮詰めていきますよ、汁が半分ほどになれば完成〜! ピクルス、大根の皮ときゅうりにパプリ…

本日は晴天なり、昼から4時間ピックルよ〜!

野菜があるっていいわ〜 昼からピックルボールだから… その前に今日のメンバー飯し、 野菜たっぷりのなめこ汁、 ボンゴレやろ〜、 前日に砂出しし冷凍したあさり君、そのまま鍋に入れ火入れしますよ! にんにくたかのつめ、 段々と溶けてきてあさり君の口も…

質素倹約は美徳なり………😅

大きなおでん大根が手に入りましたよ〜、いつもの楽しい儀式、 黒いところを取り、カット、ここ一番美味しい! きゅうりも久しぶりに購入、これも塩でつけますよ、 重石をし放置ね、 先程の大根のヘタや皮は昆布ととろろ漬け、きゅうりはメンバーのミカンの…

リトルカブのリアステーの補強よ…!

段々とぐらついてきて気になってたので、頑丈にやってみましたよ、 ロボットアームのよ〜な〜 常に満載にし運転してるので、30kg〜かな️ BOXが持たないかもしれません… am 11:12 は〜いごはんよ〜、まだ寝てるし! おいコラ〜、あんかけ焼きそばだぞ〜、返事…

今夜の献立てよ〜!

本当なら日曜の今日はご飯なしの日、でも食べるものないって言うから…、明日の食事を前倒しし、作りましたよ〜! 雨だしね外でたくないよね〜、甘えるな!! ハイどーぞ クリームパスタ、オンザ焼きロールキャベツ、 ブリのアラの煮物、サラダに野沢菜油炒め…

雨です…、どんよりした朝…!

【チームあん姫】用のパドル作らないとね〜、 オールラウンダーモデルとショートモデルを、14mm厚と16mm厚がいい、素材はグラスファイバーで! カーボンを選択肢ない理由、打撃感が優しすぎて物足りない、価格も安く提供したいためよ、 とりあえず20本ぐら…

丁度いい場所に馴染みの飲み屋🏮

薄暗いほうがよく見える、善光寺ハウスと工房の中間地点に位置する補給場所! 善光寺ハウスのメンバーさんのご飯よ〜、 おにぎりもつけよう ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ピックルボールクラブ ウイングスに新メンバー登場! 千曲市の公認マスコ…

本日、昼までピックル練習よ〜!

頼まれてた面接が終わり、善光寺ハウスに今朝戻りました。 さてメンバー飯し、 好きなのどーぞ! 午前中はピックル練習、そして午後は善光寺の宿坊へ、なんだか忙しいな〜💧

サンクトペテルブルクにも被弾…😿

サンクトペテルブルクの女性メンバーより、こちらは―4℃でもう冬です…、画像を送ってきてくれました、 なんか信大工学部のイチョウ並樹を思い出しました… また日本においで下さい、もう半分は日本人ですよ、日本人男性とのご結婚おめでとうございます かます…

かぼちゃ🎃一玉も一瞬で終わります、どんどん差入れおねが〜い🤗

ご飯よ〜、 どれでもどーぞ、また夜もつくるからね〜! 追加ね〜、かぼちゃハンバーグ、タネはコンソメ塩昆布で茹でたかぼちゃを取りだし軽くねったらまとめて豚ロース薄切りでまとめます、長ネギを刻んで入れたのがちょっとした歯ごたえ香りを楽しんでね〜…

とにかく捨てずに食材として活用しますよ!

メンバー飯し、広東風焼きそば、かぼちゃ煮物、ジャガイモのキッシュ、 絶対に捨てませんよ、ジャガイモの皮、 卵と中力粉に水少し、塩を少々、 牛脂でカリッと揚げ焼き、 マックのポテトの風味が出ますよ、ジャガイモの皮に塩をふり放置し水気を出します、…

スッぼかしていまいました…、ピックル練習…💧

ピックルボール練習日、 電話がきておつかれさま〜、ハイおつかれさん〜! 今日練習日ですよね〜、と始まる時間帯でした、え〜???? すっかりわすれてました〜、いつも前々日あたりから何人、レベルは?? 了解、当日も迎えに来てくれて、いざ会場へとい…

やっぱ白米っていいね〜、大切に使わせてもらいます!

差入れありがとうございます。 お米はまだまだ高いので助かります パックご飯の容器は捨てずに再利用よ、 深いタイプのフライパンで水多めにね! 強火で10分→米が出てくるぐらい水分が減ったら隙間を作りフタね→これで中火で5分、 ほぼ水分はなくなりました…

Phoenix Japan 〜パドル工房〜 より!

さてさてカットしますか〜、385cmへ! エンドキャップを外しますよ、 グイグイ、スッポ~ン、 電気ノコギリで一気に、そしてグリップサイズや感触も変更よ、柔らかいソフトタッチに! 完成でーす これらカーボンモデルの総重量は軽量の220g、 左側の2本は210…

お米を欲するメンバーたち、ヤバいな…、ヤバい!!

本日からメンバー増えますよ、以前利用してた彼(Yくん)です、皆さまよろしくね! 23歳!いいよ〜! きみのおかけで平均年齢、若くなったわ〜❤ さて、本日のメンバー飯しのメニューは、 ポークジャーキートッピングのペペロンチーノ、車エビでサラスパ、ホッ…

ホワイトキャッスル🏰ハンバーガーチェーン日本に再上陸させるぞ!

約35年前、大阪と京都に日本上陸のテスト店舗として営業開始! しかし撤退、閉店… アメリカ西海岸を中心に世界初の最古のハンバーガーチェーン店として開業、特徴はとにかく小さい6cm四方のひと口サイズ、スライダーバーガーとしてBOXに入っていてとにかく可…

大型の冷蔵庫が2台ほぼ同時に壊れて〜、大騒ぎでしたわわ〜😱

冷蔵庫の中身を全部詰め替え別ハウスの方へ持っていったり、新たに1台譲り受けたのを廃棄業者が雑に扱い壊されたり、冷蔵庫2台を探して引き取りに行ったり、そして別ハウスから持ち出したのを詰め替えてと…、しんど〜 この日はピックルボールの練習日、そ…

お寝坊さんね〜、70歳すぎてるのに〜!

いつまで寝てるの~、11時過ぎだよ〜 朝ごはんが昼ごはんになったわよ〜、もう…! 今回は5分保温し、計25分で炊き上がり、 さっと洗い、そのまま強火、グツグツしてきたら箸を挟んでフタね! あふれ出ないため、中火へ、水気がなくなってきたらピタッとふたよ…

今日も野菜、明日も野菜、ほんの少し肉!

かさ増しにおからや大豆ミートも活用し健康的な節約料理ね〜 スーパーのラ・ムーでいつも買うこの小さな四角いちょっと甘みのあるプチパン! 半分に切り、 おからと豚ひき肉でミートトマトのソースを作り、 煮詰めたら、少し冷ましてオン、 レタスは1cm角に…

本日も野菜たっぷり、水分補給は野菜からよ〜🧜

今日のご飯よ〜、夜のも作っておいたので食べてね〜! 小松菜エリンギのクリームパスタ、 野菜サラダに丸茄子湯引き甘系醤油だしで、 サンドイッチもどーぞ、中身は玉子にエビフライと照り焼きチキンみたいのね〜! あとこれも、あっさり鶏ひき肉とおからの…

今日は中華よ〜!

チャーシュー良し、 半ラーメンにギョーザに甘めエビチリトッピングのそばめしよ〜! どーぞ! あと何人〜、3名分ならギリいける、よ〜し️ 今は通いで善光寺ハウスに来てます。 ご飯だけを作りに、理由は秘密よ〜 隠密行動にて…☠️ ピックルボールの練習日、2…

ピックルで常にダルく、お酒飲むとヘロヘロ〜、そんなお年頃ですわ〜😥

ゲスト飯し!いろいろね、おから鶏ひき肉の優しいボロネーゼパスタ! 箸休めのおかず、煮たおから、じゃがいものイカワタ煮込み、じゃがいもの皮とにんじんのマヨサラダ、 車エビと小松菜しめじでガーリック上海炒めご飯、 エビの殻で出しをとり、キャベツも…

普段食べてるのはテフロンタイプって知ってた〜?パスタね!

今日のランチよ〜、 根野菜カレーのパスタ、とんかつ、 トマトポテトサラダを乗せたプチトーストもね〜! 今回は2分茹でで、 お湯ぐらいの熱さになったら投入、しばらくするとグツグツ〜、これで1分よ! はい止めて、2分放置、 そして1分茹でたら消します…

昨夜はいつもの飲み屋さんへ行けず初めての店、焼き鳥屋長八さんへ!

とても良い焼き鳥屋さん、なんと言っても松尾焼酎があるんです、しかも安い! 一升瓶キープ3000円、700mlが1400円、はい二日酔い…。 朝ごはんよ、はいどーぞ! 鮭塩焼き、玉子キャベツにらとかでチャンプル、 あと冷やしネバネバうどん、 納豆オクラにら…