2025-01-01から1年間の記事一覧
留守をしていたのでたくさんまた作っていきますよ〜、好きなのどーぞ！ ハイハイ〜、ドライブインシステムよ、 即席ガストリックを作りキウイへ、酸味が強かったのでこれをかけま〜す、 たっぷりの大根おろしでどーぞ！ ナスは裏には片栗粉、これでパリッと…
すきなのをどーぞ、 仕込んだ鶏からは親子丼に、 二色丼はあっさりま〜ぼ〜豆腐と、白菜ほうれん草に卵、 お汁もたっぷりよ、 ハンバーグ入りのサンドイッチ、ぜいたくだわ〜、ハンバーグにはヘルシーに玉ねぎをふんだんに入れ焼き上げましたよ！ このままス…
只今、夜中の３時過ぎ、おはようございます。 明日？今日のご飯よ〜、つくっておくので…ど〜ぞ！ 薬膳粥、お茶の出がらしでふりかけを作りました、それをパラっとね、 広東風あんかけ、あっさりとね！ 鶏団子もはいってま〜す、 塩と砂糖の液につけ解凍、ヨ…
今日のご飯よ、 ちょいガツンと大人様ランチ、 野菜たっぷり天津飯、広東風海鮮スープ、大豆枝豆のガレット！ あとはかす汁、たっぷりあるからど〜ぞ〜 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Phoenix Japan より Wings仕様のパドルも増えてきましたね〜…
糖尿病の方向けだけとはかぎりませんよ、万人に言えることです。 食べる順番は今は野菜からと言われていますが、質を重要視してるようですね…、目で見て脳で確認、食べたいという心の声をきき、時間をかけてしっかり咀嚼し、素材の旨味を味わい、感謝し頂き…
ピックル練習のあと工房でひと休み、戻り皆さんのご飯の支度、 至るところにきく芋が これグラッセね〜、リンゴの皮を一日干してから砂糖で焼いて片栗粉をまぶしこんがり両面を焼きます、 仕上げは細かいケーキ用の飾り砂糖で雪を降らせて完成、バーナーで焼…
旬菜 茶々やさんのこと娘は知っていて海のものが食べたくなったら必ず行くよ〜って！ コロナを乗り越え頑張って営業されてる人気の繁盛店ですね…。 以前、テレビでも取り上げられ、何気なく見ていて大体あの辺り？安さんの近くなのね〜って、そこだったんだ…
メンバー飯しよ〜！ ちょっとだけカロリーよ、鶏むね肉にマヨにカレー粉にスパイスに一味でガツンと、 かき集めてるパン粉をまぶし揚げていきますよ、 長ネギも、 フワッとソフトに仕上がりました！ おやつよ、 食べる直前にはフライパンでそこを焼きます、 …
旬菜 茶々や https://share.google/oFyzvNwoN00SWDEoa ご縁で話す機会がありました、和食職人さんと久しぶりに話ができて楽しかったな〜😊
これらはお昼にどーぞ、 たまにはガツンとしたものもね、フィレオフィッシュサンド〜&漬けマグロ丼よ〜❤️ いつものようにフライパンでさっと焼き目を、トースターでやると中の水分が飛んでパサつくので…。 食欲をそそる香りをつけたければマーガリンやバター…
ワタリ蟹ソフトシェルに変身よ〜、パリパリどーぞ！ 海鮮ダジで煮て→粉振り揚げて→トマトソースで煮て→衣まとわせ揚げましたよ〜、 野菜はブロッコリーの茎にに大根の皮にしめじよ！ 片栗粉をマブった鶏むね肉しっとり中温調理、おろし大根にたっぷりのネギ…
珍しく牛乳があるのでおやつね、 フレンチトースト、りんごとみかんの皮を煮詰めて上へ、 ラ・ムーで買った１００円のフランスパン、イイねぇ〜！ 大きい輪切りはチキンサンドに、 なじませるよう１時間ほどで液に漬け込んだら、こんがり焼きます、焼きすぎ…
アメリカ、ウインスコン州へ納品！ 無事、完成しましたと、よかった〜！ かなり地方だから心配してたんです… あと２面どこに施工するんだろ〜？ 土地買収しくじったのか？かけてる所丁度コート２つ分だけど………、まっいいか〜！ 国内でもレンタルを早く始めた…
ご近所の御婦人から菊芋、たくさんいただきましたよ〜、茹で汁で野菜たっぷりの味噌汁を、 この作業、意外と好き、綺麗に美人になっていくさまは心地良し！ 栄養満点の煮汁、捨てないで… 菊芋はマヨ和え、みかんの皮入りの味噌煮込み、 丼ぶりにクリームスー…
数値が上がらず安定させ、続けると健康的に下がっていく食事メニューを…、 八角に山椒、セロリにみかんの皮、乾いたネギや根っこ、生姜にニンニクは皮ごと、玄米に何やら漢方っぽい香辛料を… じっくりにだしたら茹で焼きした大根、鶏手羽もとも、何となく参…
4センチ厚のトースト、食べ応えありますね〜、 左→ピーマン玉ねぎトマトソースに下にはチーズたっぷり 右→茹でた鮭をほぐし鮭マヨ、コーンと枝豆も、こっちはマヨたっぷり 側面はバーナーで焼いて香りを出します、 豚汁とジャンボおにぎりよ！ ラ・ムーで見…
久しぶりの豚汁よ、今回は酒かすは入れてませ〜ん！ 入れたいけど苦手な人がいるので… エビピラフ、 海老は殻ごとさっとパスタの茹で汁で火を入れます、殻ごとね殻は後で炒めて旨味を出してその出汁も後入れ、殻ごと茹でると色が鮮やかに出ます。 ピラフの具…
豆入りの春雨サラダがいい人はこれ、 爆弾おにぎりもね、豆なし希望者はこれどーぞ、出かける人用にパック入りもあるし…、 豆入りもね！ あとサンドイッチはチキンカツとポテサラよ、好きな方を、 汁物はお吸い物ね、ワカメに三つ葉、風味はみかんの皮煮物の…
昨晩のこと、練習と重なったので今回はびんずる花火は見るのを諦めてました…、 夜7時、裾花体育館を出ると人影が…、ここから花火が見えるから来ました〜って、お〜丸見え〜 ピックル練習で疲れた体も癒されましたよ~、 さてご飯よ〜、今もう11時すぎてるが……
もうすぐ11時よ〜、 おはよ〜、みんな〜！ まだ寝てるな……… ご飯できた、 アサリにセロリにりんごの皮に小松菜でボンゴレよ〜、 豆サラダ、味噌汁、ジャンボおにぎり！ 次〜、サンドイッチたくさん、 ポテサラ、きのこコールスロー、玉子、焼きそばが具材ね…
魁力屋といえば、京都の北白川にて幼い頃、屋台のラーメンを食べ感動、それをきっかけにラーメン店や起業を始めたと紹介されてるね！天一イズム？リスペクト？のストーリーのある京都発祥のラーメン屋さんてす。 形だけね…、三田製麺所といえば天下一品チェ…
バゲット アラカルトよ〜！ まだまだ焼くよ~、 トッピングの残りはサラダとして、 あと白菜の醤油漬けでナポリタンよ、 この酸味がいいね、 パスタひとつは差入れ用に、煮物もね〜、 煮物には、そぼろあんよ、 差入れ用は別容器に、 コロッケ乗せてカレーラ…
差入れの野菜たち終了…、誰かこないかな〜 やばいよ…、サーターアンダギーでお腹を膨らませる作戦どうだ！！ どんどん揚げてくよ、今回はうぐいす粉ね！ 先ず食べておくれ〜、 焼きそば広東風、 豆と芋のパスタ、他にも…、 あとは色々作るからね、 マダラと…
Phoenix Japan より Wingsの練習日です、 裾花体育館にて、６人前後かな〜、少人数で良し 多いとレベル差もあり個別になかなかね…。 基本の基から反復練習よ、あとは楽しみながらやる事柄は決めますね〜️ pm 1:28 まだ時間あるから仕込むか〜、粕汁と〜、 昨…
今回の下茹では生姜、醤油、砂糖にしましたよ！ この時期のせいか油分もあり肉厚のため、茹で汁の調合を変えてますよ、タレにあう風に！ 部位で分けます、細かいのや細いのは付け根に、形のしっかりしたのは真ん中から上ね〜、 なかなかの量ができた、ラッキ…
差入れのジャガイモで、皮チップスよ、5mmぐらい厚めにむきましたよ！ 少しの水と塩でしばらくおいておくと中からも水分が出ます、この工程でマック風味？ケンタッキー？になります 塩に黒こしょうとガーリックの粉をまぶしたら完成よ！ ビール飲みたい〜、…
煮て良し、焼いて良し、揚げてより、サラダに良し、中でもこれ！ これさえあれば生きていける〜❤ 今夜は贅沢にたっぷりのマヨ&わさびで〜 午前中からピックル練習だったので早起きしメンバー飯しを作りながらの支度でしたよ、 ナポリタンとコールスローでサ…
引きこもりのよ〜な〜、ジジ様たち 最近の年寄りは……………、まったく…………。 ハイ、そんな彼らの今日のメンバー飯し、 マーボー丼、たら鍋、クリームパスタ、水キムチ、 サラダもね〜、 ハヤトウリは箸休めに、広東風焼きそば、 温かいお蕎麦も、 玉子チーズサ…
近所の御婦人からハヤトウリをいただきましたよ〜、去年ももらったね、ありがとうございます。 塩で軽くもんで〜、みかんの皮と砂糖で箸休めに、 他の御婦人からは菊芋よ、酢水にさらし塩でもんで放置、何かにつかいま〜す。 たこ焼きの粉ももらった、これは…
昨日は善光寺ハウスでピックル練習しましたよ、軽くね〜！ さてさて、 メンバー飯しよ、煮物は仕上げに干したミカンの皮を、 煮込みはつけたり消したりし、じっくり煮詰めていきますよ、汁が半分ほどになれば完成〜！ ピクルス、大根の皮ときゅうりにパプリ…
