ここ一週間はあわただしかったな〜、お疲れモード…、 さてさて、 人数分足りません、そういう時は一口大にカットよ！ 酢豚サイズかな、 片栗粉と小麦粉を同割りで、揚げていきますよ、 昔懐かしいクジラの竜田揚げっぽいー！ ちょっといっぷく、 次は大根と…

夜、明日の早朝配達予定、40人分のサンドイッチよ、所要時間30分！ ピクルスのかわりにこれね、色もキレイだし、コールスローキャベツと玉子で信号機のよう このセットを4つ半ってことで、 どんどんラップしていこう～ なんかハムでも入ってるような色合いね…

かぼちゃの種もいけるね～、 まぁー、酒のつまみとしてもね～ 硬い皮は玉子焼きの中に入れてと、 長ネギに１日干した小松菜も、香りにミカンの皮ね、砂糖とめんつゆで甘くしてくるんでいきますよ、 卵3個で２本、卵液にはマヨネーズとほんの少しの塩、米粉で…

周りの深い緑のかぼちゃを頂きましたよ、 いつものように用途別に切り分けて、種や周りのふわふわは茹でて旨味を抽出します。 種は今回はフリーズドライ風におつまみになるようザクザクに仕上げたいと思います、 先ずはこれね、オーソドックスに、 小松菜も…

軽井沢では最後の日位かな～、落ち着けたのはね 御代田駅へも、テナント情報よ、 向かいの案件も、 駅のなかのイベントスペースも利用可能です、 待合室の隣の奥のこのカーテンの向こう側よ！ お問い合わせ下さい、ご案内致します。 コールスローサラダ風に…

昨日は朝からピックル連取日、二人だけでしたので新メンバーのN姉さんをマンツーマンで特訓しましたよ♪ 次はバックハンドを練習しましょう～、スパルタにて 帰りに長野駅横のJR？JC？だったか生鮮市場って書いてあるローカル的なスーパーにもたちよりおから(…

朝イチひと煮立ち、 昼に足し水しひと煮立ちよ！ 完成、 依頼品のぶり大根よ、みかんの皮からほんのり柑橘系が漂う品のいい感じですよ✨ こっちはメンバーさんたちにお裾分け、 どーぞ さて自分用の賄いは、マヨたっぷりのこれ！ これで一日もつよ、キッシュ…

その前に腹ごしらえ、ホットサンド、 焼きそばにマヨビーム そしてカラシよ！ ピックルボールのメンバーさんからご注文を賜りましたよ、ぶり大根をお願いしたいと！ はいはい、 大根の下茹でにぶつ切りのぶりを投入、 人肌まで冷ましてからお湯できれいに洗…

はいこれね、 赤だしかぼちゃベースの粕汁よ、どーぞ🎵 大量だけど明日には無くなるなー💧 アスパラのパリッサクッと焼くコツよ！ フライパンに油と水を少々、 ふたをし1分半、硬めの大きいアスパラだから、 オープン♪ あとはお好みの塩やバター醤油などでどーぞ🎵

差し入れの野菜たち、 水切りはタワーで、 どんどん巻いておくれ、着物をきせてあげるからね、 皮も種の周りのフワフワノ所も使いますよ、 たねは煮詰めて裏ごしをします、 一昨日、仕込んだ肉団子も、 あとサバの粕煮込みも、下茹でし血合やヌメリをしっか…

am 7:07 200円弁当🍱を仕込み、残り物でキッシュを作りましたよ🎵 手の空いた方から小腹がすいたらどーぞ、そとは晴れ～☀️ このあと、佐久穂町からメンバーさんも来ます。 きっと高原野菜の差し入れもあることでしょう、期待♪

できる男のデスクのダークな木目カラーに黒のコンビ、 エッジガードの外周にはメタルシルバーテープを、 ダンディズム感じてくださーい。 何のこっちゃ～✌️ 重量→250g

関市のラ・ムーにて、 ドーンと約1kg→500円！ 本当は二個に分けてそれぞれ楽しむってことで分けたのに～ まとめて作れと指令が┅♪ 歯応え食感を良くするためにニンジンと竹の子に玉ねぎを刻んで軽く炒めます、パン粉に小麦粉、白ワインに塩コショウ、風味に生…

御代田町のSEIYU近くに4月からオープン♪ ～～～ みよハウス(仮) ～～～ とにかく大きな古民家、日々片付けに追われてましたがようやくここまできました。 【関連団体】 狩猟チーム さくまんが舎 信州自遊塾 他 陶芸や車やバイクいじり、農地も借り上げてます…

下呂温泉にて二泊三日、途中に骨董屋や関市へコレクションのジョーカーを納品へ！ 遠かった～ 今回の購入者はベトナムの彼、スゴく気さくな優しい彼でしたよ、ひと通り書類説明と始動の仕方や注意点をつたえてと、帰りには缶コーヒーも頂きましたよ。 最近は…

おおむねこれで決定、 下味をつけ塩&タレの二種類ね！ 一本300～350円、あとロースト鹿としっかり味付けされたジンギスカンも～ 高タンパク低脂肪、鉄分もとれて美容と健康にいかがですか～ 今夜から岐阜へ、ラスト一台を納品です。 亀甲縛りにて、動けば動…

なかなか旨かったな～、色合いもいいし、 ここ一週間の様子、 おろし大根と差し入れの色鮮やかな大根も浅漬けに、 朝食にマヨトーストよ、お食べなさい～✌️ バーナーで炙り香り豊かに、 塩コンソメのパスタも、 メンバーの一人はベジタリアンなので魚肉ソー…

たまに行くといいね、それぞれの好みも分かって～ さて、かんぴょう風に甘く煮付けたかぶの皮で、 巻物どーぞ 大根の皮のほうがしゃきしゃき感はあるね、次はそうしましょ！ かぼちゃの皮の歯応えでどーぞ ふわふわのねぎ焼きね！ かぼちゃの種の周りのふわ…

真夜中の4:41 今朝も250円ランチ弁当、体力仕事のR君にはしっかり食べてもらいますよ、 合計600gの おにぎり、鹿肉の卵あんかけ煮込み、かぼちゃの煮物、かぼちゃのポタージュスープニョッキ入りよ～ am 8:14 さてどのキセルで☕ 今朝の気分は～、一番短い真…