桜が満開の所もあるのに…、衣替えも進まず…、さて昨日はバル形式、 仕込んであるトマトソースでミートソースとベシャメルソース、フレンチタルタルソースを仕込んでトッピングに、コロッケもカットしのせてと！ マグロとほたてでタルタル、 いつものかす汁、…

お客様を引率し山梨県の身延山へ、満開の桜でした〜。 天候もよく、久々の旅行気分😜 また来たいと思うエリアでしたね、次回は泊まりがけで…。

裏庭に生えてたふきのとう、周りの葉ごと刻み軽く炒めてと、かす汁の汁に砂糖にみりんにたかの爪でグツグツ…、 照りがでてきたら、仕上げはマヨネーズを少し、 トロみでて食べやすくなります。 冷めたら容器に入れて冷蔵庫へ！ 次〜、生のきくらげ保存方法ね…

昨晩のピックルボールの疲れか、呑み疲れか〜？？？ 気だるい朝です… 【本日の具材】 じゃがいも 人参 しめじ 大根の葉 こんにゃく 豆腐 キャベツ 【スープ】 水 酒粕 味噌 砂糖 甘く煮込んだ鹿肉 みりん 生姜 にんにく たかの爪 和風だし 牛だし 牛脂 スー…

善光寺ハウス内に仮設の練習コーナーを用意、 ネット際でのソフトタッチを練習するミニコート、1人でもいつ来ても練習出来る壁打ち、ボレーやクセを治したりパドルの試打に、この角度がミソ 卓球したい時はお申出くださいませ〜 ピンポンの球５０球あります…

朝からパドルの張り替えとグリップサイズの変更をしましたよ〜、 イースタン→ウエスタンスタイルに変更よ〜！ 昨日の献立は、 サラダ→かぼちゃの皮とキャベツのコールスローとレタス、鹿肉の中華煮込み、小松菜酢味噌あえ、 クリームコロッケ→タラバの身、鶏…

何方か？ご友人や業界の方々、京都、一乗寺のイケメン店長、アメリカへ旅立ち夢を叶えると宣言し渡米した彼のこと…。 やきとり一番は現在50店舗〜かな？ 地道に企業努力をされてる様子が見受けられますね、今後に期待しております。 現在の各店長は友達感覚…

１９７７年創業者、尼崎の１号店から始まりいち時は１０００店舗まで、今では５００店舗をきってしまいました…。 鳥貴族さんの傘下に入り合計で全国〜海外含め１０００店舗〜だったかな〜！ 鳥貴族の社長は創業前にやきとり大吉にバイトでいき、その後に鳥貴…

スライダーバーガーといえば老舗ハンバーガーチェーン店のホワイトキャッスルハンバーガーでしょう ラ・ムーにて常に購入、あと丸いフランスパンも、スライダーバーガー(⁠ミニハンバーガー)、これを作るときは常にラ・ムーさんで！ 過去に京都と大阪に２店舗…

昨夜は秒殺で差入れの焼き鳥を完食、 CO・OPのなかなか美味しい ハンバーグタネも仕込んで冷凍庫へ！ 豚牛の合挽き肉、大豆ミートのフレーク、しめじと玉ねぎに人参、マヨネーズ、小麦粉と片栗粉、白ワインに水 調味料→塩コショウ、ナツメグ、鶏ガラ顆粒だし…

子供の頃、物心がつく頃からいつも大きな鍋には菜っ葉の煮物が…、未だにその正体はわかりません、何の葉なのか……。 でもお腹を空かせて一目散にその大鍋をあけご飯をよそい冷たい煮物を食べてました、空きっ腹でバクバク、とにかくお腹が膨らめば良かった事…

さぁ、スタートです！ 先ずは前菜とサラダ、 バンビ鹿のヒレ肉をロースト、食す2時間前にカット、時間を置くと赤身がより鮮やかに映えてきますよ。 真ん中は昆布締め解凍し切込みを入れさっと炙ったホタテカルパッチョ！ 右はじゃがいもの皮のうす焼き、トッ…

トマトソースを仕込んでる間に、鹿肉ヒレと内ももの超柔らかい部位と肩ロースかなしっかり肉質が詰まった赤身、それぞれをいい加減にローストしやすませてる間に…、パドル(ラケット)の張替えとグリップ変更の依頼、 張替え終了、グリップね…、 白と黒は小判…

小麦粉で生地をつくり〜、 今回は香辛料入り、中の具材はソーセージ、 スパイシーに味付けし炒めて〜、 くるんで、今回は茹でます、 どんどん、少し残った生地はうぐいす粉とあおさを混ぜ込み緑色に、 ミニパルキーみたいね〜、 茹でたのを焼いて〜、スープ…

一人用の壁打ちコーナー、ミニゲーム用ルームに分かれて練習開始よ〜、皆さま少しずつ上達の兆し…、たぶん、きっと いつも差入れ有難う、お気になさらず〜。 練習の後に小腹空いたらどーそ、メンバーさま、各オーナーさま〜！ おやつよ〜、ラ・ムーの激安コ…

ワンルーム〜2DK〜3DK、エリア善光寺周辺〜若里エリア、15000〜35000円、学生や単身者には嬉しい食事付き、お弁当配達も可能です。駐車場もご相談下さいませ！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー シェア自転車、バイク(⁠大型リアBOX付き)の貸し出し中！…

朝夜はまだまだ冷え込みがありますが昼間は暖かくなってきましたよ、さてさて…、やるか！ 煙管(きせる)のメンテです。 木製の管を交換、掃除しても詰まり気味だったので江戸時代のこの管を新しいのに変えましたよ！ スッキリ風通し良くなりました、管は竹林…

ラビオリにいい感じのショートパスタの問合せがあったので見てくださーい、 こんな感じね、以上 質問はラインにて賜ります！ レンチンで直ぐに食べられてしかも美味しい、 新たにここのオーナーになったNさんからの差入れ、午前中に仕込みがてら小腹が空いた…

お昼は主にピックルボールのメンバーさんたち、午後２時以降からは個人の方々がちらほらと、夜１１時過ぎまで😂 写真が無い品も何点かつくりました、合計26品Plus+千曲市、上田市、長野市、小川村、佐久市、軽井沢からのメンバーやそのお友達の方々でしたよ〜！…

ピックルボールの帰りに久しぶりにラ・ムーへ、期待しながら、以前は一人用ゆで麺と蒸し麺が７円や９円の時もあり立ち寄ってみると焼きそばの蒸し麺１０円、夕方だったからか既に時遅し… ラ・ムーの特売、何方か情報をお願いします。 色々と出かけたりピック…