身欠きにしんとモツが安かったので買ってきましたよ(^-^)♪
ニシンは砂糖に塩で下茹でしたあと、煮込んでいきますよ、
今回はめんつゆに醤油に黒糖、そこに生姜です、ゆで汁が半分以下、艶が出てくれば完成！
モツは２回目の茹でに、そしてようやく煮込みにはいります、水に生姜、黒糖に七味、顆粒だしに醤油！
30分ほど煮込んだらこんにゃくに今回はエリンギを、
本来はゴボウを入れたいところですが┅♪
ニシンは火をとめ夜に再びグツグツと、
これで味が染みふんわりと仕上がります。
あとは豚ロースと春菊のごま和え、
ミョウガ塩漬けにネギ、これは豆腐にのせて頂きます、きゅうりとちくわのマヨあえ、小松菜のお浸し！
なかなかヘルシーでよし🤭
昼前、罠の様子、見回りに行ったっきりご主人様は帰ってこない、現在の時刻午後3:48、猪に激突でもされたかな～😣
まぁ、そのうち帰ってくるでしょ！
スカイウェイブanniversaryトライクのリア回りのメンテ、売れたので納車の日までしっかりやろうと思います♪
帰ってきたな、じゃー、揖保の糸そうめんにニシンを！
もつ煮もどーぞ！
