やさぐれ家政夫緑杏とご主人様の日常♪

~老兵は死なずただ消えゆくのみ~ 善光寺/軽井沢/赤坂へ出張料理&シェア型フリーハウス&ピックルボール!

大吉のつくね!

大吉つくねの仕込みを、
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スプーンで丸めてポン!f:id:ryokuan:20220206152753j:image

 

浮いてくれば火が入った証、
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手前は豆腐多めタイプ、奥は王道の大吉つくね、
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残った鍋のスープで手羽先です、f:id:ryokuan:20220206160211j:image

 

茹でてからカラット片栗粉で揚げ焼きします、油っこくなくサクッと!
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手羽先のタレ&塩、完成!

 

つくねしそ巻きも、f:id:ryokuan:20220206163017j:image

 

通常のつくねタレも、f:id:ryokuan:20220206163140j:image

 

本日も薪集めも管理人Tくんと頑張りました!