身欠きにしんとモツが安かったので買ってきましたよ(^-^)♪ ニシンは砂糖に塩で下茹でしたあと、煮込んでいきますよ、 今回はめんつゆに醤油に黒糖、そこに生姜です、ゆで汁が半分以下、艶が出てくれば完成! モツは2回目の茹でに、そしてようやく煮込みには…
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