がんばれー、いつもありがどーハート 冬場の貴重な野菜たちです、こっちは２階建てにしましたよ、 切り干し大根、エリンギ、ごぼうに大根の短冊よ、 真夜中の4:14 R君の250円ランチ弁当 今朝は、キムチチャーハン、焼きたらこ、春雨サラダ、おでんよ！ しっ…

奥はミネストローネよ、手前はかぼちゃの種の周りを煮て美味しいところを抽出中、 綿のようなところは一番甘くうま味がありますよ、 ザルでこして置いておきます、 ミネストローネに甘味として利用しますよ、 次～、かぼちゃの煮物、 これは揚げ焼き用、 き…

ほぼ野菜やキノコ類も干せば旨味も栄養素もあがるね、マクロビオティック思考のM嬢へ、大根の皮の切り干し大根よ～、 5日で干し上がりましたよ、あるときはストーブに日陰にと場所を変えてやれば早いね！ かぼちゃの揚げニョッキ、ショートパスタ太めと細め…

東京へ所用で行ってたお嬢からの土産よ、GARAMのマッチ、可愛い～❤️ 葉っぱ🌿もいろいろ買ってきてくれて、巻きまき中～✌️ ノルマをかしてるので黙々とがんばれー👊😆🎵 決してきらすことのないよう心がけよ！ ガラムテイストらしい、少しだけ近いかなー、多分ね┅。

なかなかいい乾燥ぐあい、 だんだんと水分が抜け、縮んできましたよ、 足元には石油ストーブ、窓辺においたり、パラパラと揉んであげたりね！ Y 君の好きなとん汁よ～ あとネギいりの玉子焼きもね、 お弁当どーぞ かぼちゃのニョッキ、ひたすら切り続けます…

たまには味噌汁をどーぞ 一日で終わったので、新たに仕込み中よ、チゲかす汁、 どんどん具材を足し入れ、溢れんばかりに仕上げます、ふたが閉まらないので割りばしで上げてふたを、じっくり煮込んで夜には完成、しっかり汗をかいて体をあたためよう 一味をド…

鯛のあら煮に、 干しエビたっぷりのうしお汁に、 またまた注文頂いたロースト鹿に、煮汁の出汁を加えたニシュルイノソースと、 いいね、 ベシャメルソースと大豆ミートハンバーグも、どーぞ メンバーさんの食事はカボチャ 煮付けうまいよ！ あとさんまの煮付…

マグロカツよ、 一人二本ね、 掃除をした内ももはしっかり血抜きし香辛料で漬け込んで一日冷蔵庫で、 常温まできたら焼きを入れていきます、 強火でサクッと、アルミ箔で蓋をしゆっくりと中まで火が入る頃合いを見定めてと、 二回繰り返し完成かな！ ぷっく…

バジル君もまだ頑張って新芽をだしてくれます、 君たちも頑張って～ さて昨日の粕汁も半分以下┅♪ 今夜は何風のかす汁にしようか？ 大豆ミートハンバーグも最高のでき、筍やが肉的な食感をだしてくれます。 大豆臭さを消すコツ→茹でて水にさらし、ラーメンの…

２日で終わってしまうので、今夜も大量の粕汁～ 四川風の麻婆豆腐もたくさんあるからおかずにしておくれー！ お弁当にしてもいいし♪ 予報通りで雪が降りましたね、でも心地いい凛とした冷たさは冬本番の予感、皆さん県外からの利用者だからこういう寒さを楽…

本日も佐久穂の アニキからの差し入れよ、 かぶの葉が大きくていい感じなので目張り寿司で一口サイズを、 はい可愛い❤️ 小松菜はお浸し、 かぶは切り込みを入れ茹でてあんかけよ、バーナーで模様を出して香りよく、 塩でもんだキャベツに鯖味噌缶詰、上から…

私くしの朝ごはん☕ 粕汁と辛味大根おろしをご飯にドーン、めんつゆかけて！ 昨日、たっぷり仕込みましたよ、でも今日で終わるねー 一番のおすすめ、ネギと天かすをドーン‼️ 最高よ 切り干し大根もあと２日ほどかな☀️ 牛脂は粕汁の風味づけに、そしてしっかり…

私くしの朝ごはん☕ 粕汁と辛味大根おろしをご飯にドーン、めんつゆかけて！ 昨日、たっぷり仕込みましたよ、でも今日で終わるねー 一番のおすすめ、ネギと天かすをドーン‼️ 最高よ 切り干し大根もあと２日ほどかな☀️ 牛脂は粕汁の風味づけに、そしてしっかり…

買い出しに～、魚系をもとめて、 角上魚類へも、 金物屋さんの包丁販売や研ぎ、こちらにリニューアルオープン！ 名残が残っていてほっとしますね 金沢カレーのチェーン店は無くなりました、残念です 大学生お嬢のための切り干し大根、 いつも買ってると言う…

昨日の朝の会場の様子、到着しました。 たくさんの荷物も搬入、むこうが講演会の会場ね、 綺麗、静けさがいいね 制限時間は4時間、 善光寺ハウスでの前もっての仕込みもままならず、本番ね、 大豆ミートも完成までやってと、 各、鹿肉のした処理もやりながら…

朝の空がキレイでしたー、 振り返ると、 よーくみると満月も、 少し奥へいくと立派なお寺さん、 振り返ると長野市の町並みも、きっと夜は綺麗ですね、 この施工されたてっぺん、ラピュタっぽくて好き、 さて大根の乾き具合チェック、 だんだんと縮んできまし…

そろそろ用意するか～、灯油！ 各部屋の暖房費は実費にて賜りまーす‼️ 何かとすべて高騰してる世の中、節約しこの冬を乗り切りましょう ファンヒーターは温度設定を低めに設定しておくと節約になりますよ。 今日は裾花体育館にて昼間、ピックルボール練習お…

権堂に向かう途中、カフェ的な飲食店で素敵なメニューを見つけましたよ 予約をし提供するようです。なんかほっこり落ち着いてていい、 こちらの場所は、加藤鯉店の並びです♪ お粥の専門店、しかも朝だけってやりたいなー！ 昨日、めっちゃカッコいいダットサ…

いつものように大根とニンジンの皮は干して切り干しに、 じゃがいもの皮はチヂミ風に、 塩をふり水分が出てきたら小麦粉と少しの水でつなぎがわりにね！ カットし並べて┅、なんか地味だな～？？ ということで鯛のエキス入りの甘みそだれがあるからかけよう …

新たに注文を頂きましたよ、男性用&女性用を、 見た目はおなじでも、左の男性用はガードに鉛テープをはり22g重くしました。 女性用には銀テープを、 グリップも違う仕様に、ラッパタイプは小指に引っ掛かりがいいのでストローク向き、赤はソフトタッチのコン…

本日、am 10:30～12:30までピックルボール練習でした、 瞳に刺さるほどのいちょうの鮮やかな風景、癒されます～ ピックルボールのパドルをお買い上げ頂き有難うございます。 いろんなタイプの中から試し打ちし、自分のプレイスタイル、グリップの形、重さの…

さて、これなーんだ？ 和風のキッシュ、じゃがいもの皮とこんにゃくにピーマン入りよ！ 5センチ厚でずっしりボリューム感あります、カットし甘酢あんをかけて完成！ 肉なしでも食間も楽しめ食べた感を感じてね～ ただ肉を買う予算が無いだけだけど あと味噌…

向こうでも家政夫、新たにオープンするコンセプトハウスにて、カレイの煮付けに真鱈の子の煮付けよ！ 荷崩れさせないようラップにくるみひと煮立ち、あとはことこと煮て出来上がり！ この鍋は優れものです、煮たったらガラスの内ぶたをし火を止め放置、余熱…

大豆ミートのフレークタイプで味噌そぼろあんかけ風、煮た大根と🥕の上に、大根の葉と皮で生姜風味の浅漬けよ、どーぞ♪ ピックルボールのスコア表、入門編～中級編～上級編を今つくってます。 もうしばらくお待ちください！ マシンも2台、微調整したし完璧😃 ご…

11／30、ジビエのランチbox作りにいってきますよ、豪華って書かれてるからそれなりに良いものを提供しないと 定員20名様限定、当日は天気ならいいね狩猟女へ♪ 佐久穂町から毎週末来られるメンバーさんからはいつも新鮮な野菜の差し入れがあり感謝です。 握り…

昨年に続き今回で２回目の開催ですね、主催者の皆さんへ成功を祈ります。 大人のバレエコンクール｜軽井沢インターナショナル・バレエコンペティション | 紅葉が美しい軽井沢での大人のバレエコンクール 12日は私も軽井沢入りします、数年ぶり久しぶりにお逢…

ドーン♪ どーする？ 三種類にカット、まずは煮物に、 カップ麺のふたは落とし蓋に利用してますよ♪ チラッ、 完成！ 次なる一品はイタリアン的にグリル、 大豆ミートのフレークをひと煮立ちさせ洗い水気をきり炒めていきます、 玉ねぎもほしかったかな～、カ…

佐久穂町のメンバーさんから大根やかぶ、他の野菜の差し入れがあったので今夜にでも食べてね～☺️ かぶ&葉のかぼす風味の浅漬け！ タラと大根の煮もの！ ハニカムグラスファイバーにカーボン柄のPVC シートを施し、 グリップも太めの楕円形に！ どんどん販売…

おはようございます、届きましたよ的(まと)シートに新たなパドル三種類ね！ さてさて持ち込みのパドルの仕様変更の依頼、 エッジガードの交換、16mm の硬め重めから12mm の軽めの【ゴム質のガード】へ変更、これにより打球感は以前はパーンッからバシッ！と…

３日間は軽井沢に缶詰め状態┅、いろいろ周り発地市場のそば打ち会場も確認してきました。 イベントルームもね！ 岩村田にある浅間会館、エコールみよたの調理室も、なかなかキレイで設備も整っていて判断にもような～ さて明日は午前中からピックルボールの…