T君より鶏皮を徴収、これを白だしみりん顆粒和風だしも、砂糖少々生姜にネギも! ふっくらしてきたらこのスープでカレイを煮ていきますよ、 軽く熱湯で洗ってから、臭みのもとを取り除きます。 あとはコトコト~ ヒラタケで落とし蓋がわり、塩昆布も! 茹で…
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