やさぐれ家政夫緑杏とご主人様の日常♪

~老兵は死なずただ消えゆくのみ~ 善光寺/軽井沢/赤坂へ出張料理&シェア型フリーハウス&ピックルボール!

ぶり照り焼き!

海水より濃いめの塩水で解答し、水気をきり片栗粉を軽く両面に、
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さっと中火で、すぐにバーナーで!
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中はまだ生です、皮も腹部分の内側も焦がしますよ、臭みが直火焼きで旨味に、

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砂糖と醤油そして水少し、上からかけながら煮込む感じ、とろみが出たら、またバーナーで醤油を焦がす感じ、みたらし団子の香りです。
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とろみがでて艶もでると完成、火を入れすぎずほっこりふんわり焼き上げます。

バーナーを活用すると時短になり、とても簡単に焦げ目がつき便利ですよ。

片手のみで操作できるトリガー式がベストですが高価なんです┅。

 

誰かくれ!!!

 

 

pm 3:17

夕食の支度、クリームチーズスープパスタ、
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チキンにブロッコリーの茎に枝豆!
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はい出来上がり~😀
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いいね~艶もあり、後でお召し上がりくださいませ、ご主人様~。

 

はい休憩タイム、なんということでしょー!!

GARAM切らしてししまいました( *´д)/(´д`、)

 

コーヒーだけで我慢😣