生の鶏皮をぐるぐる、
先ずはフライパンでさっと火を通して、薄味のタレにチャンポーン！
明日、また焼きを入れますよ、これを繰り返すこと３日┅♪
コスト悪し～😅
もっちりサクッが苦手な方にはパリパリ鶏皮を、
ダシでさっと茹で差していきますよ、
あと30本ほど仕込んだ大吉の幻の【牛ロース】その味見、分け前ですね♪
旨し！ シャリアピンソースでおいしく頂きました。
本来はネギぽん酢よ😊
スジの切り方にノウハウあり🐜
さてぐるぐる鶏皮を今一度、焼くか～！
形がまとまったのでフライパンではなく焼き台でねー😁
つづきは明日ね！
