今夜のための試食ですよ、一本だけ自分のだよ😍
だしで茹でた鶏皮、冷蔵庫で２日間熟成させ超ふわふわの皮に(^_^)v！
pm 12:47
ジョッキ🍺もキンキンに冷やしてますよ！
コンニャク ちくわ しめじをラードで炒めますよ、
焦げ目がついてきたらたかのつめに日本酒に砂糖に生姜！
最後に小松菜を、全体に焼くように炒めると完成(^_^)v♪
肉っけないけど手作りラードの風味で、このテカりも、暑いときはピリ辛をどーぞ😅
※ほとんど酒のあてしか作らん🍻
チャーシューもしゅんでますよ～👍
カットしましたよ、いい眺め～👍
熟成の国産鶏皮は、
来るタイミングで焼いていきます、
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鶏皮の串うちは差し入れしてくれれば教えてあげる～よ♪
裏表があるからね🤨
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幻の焼鳥大吉【牛ロース】もやりましょ！
ドーンとロース肉🍖
その前に☕😃🚬
pm 3:21
脂身やスジをみてバランスよく差します、
大人のコールスローサラダ🥗ね！
カラシ多め マヨネーズ 焼肉のたれ 粉チーズ 黒こしょう オリーブ油
さて時間だ、本番だよー。
