やさぐれ家政夫緑杏とご主人様の日常♪

~老兵は死なずただ消えゆくのみ~ 善光寺/軽井沢/赤坂へ出張料理&シェア型フリーハウス&ピックルボール!

塩振りも和食の伝統が活かされてますよ~!

丸なす揚げ焼きし、

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こんがりしたら塩コショウ、

お皿にふりまーす、

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うつしま〜す、

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上から塩コショウふったら終わりよ、両面おわり!

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グラタン皿へ、トマトソース、イカ、チーズ!


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飾りにネギね、どーぞ!

 

次〜、ナムル、

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もやしにみょうがにネギです、

さっとひと煮立ち、ザルに開けギュ~っと優しく絞ります、

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めんつゆに砂糖、山椒をまぶり一晩冷蔵庫で落ち着かせたら完成よ〜、

 

 

昨日はピックル練習でした😊

疲れた〜、でもいい練習ができましたね、皆さ~ん😙

 

今日はカルボナーラ、カキフライ、に仕込んだナムルよ〜、何人たべる〜??

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am 11:43  疲れたので寝る………、