牛豚こ挽き肉がありナスもある、はさみ揚げもいいけど暑い、挟まず乗せることに、小麦粉をふりなすの上に1 センチほどの厚さで、それを肉目からこんがり焼いてひっくり返しますよ、挽き肉よ下味はオイスターソースに料理酒、少し牛だしです。 仕上げはトマト…

煮物と一緒に大豆ミートを煮ながら戻しますよ、 ふやけたら水につけギュット水分を出したらそのままたれの中へダイブ！ タレを吸収させます、 片栗粉&小麦粉をまぶしじっくり揚げていきます、 ハイ、まさに鶏から～ 肉々しい食感と歯触り、この品は優れもの…

買い物に行くにも誰かいないとダメ、荷物もてない、早く痛みだけでもとれればな～！ 仕方ありません┅、昨日はスペイン酒場メニュー！ 真ん中にはラザニア(大豆ミート&トマトソースの)がはいりますよ、 棒なしピンチョス、手でどーぞ！ 究極の玉子サンド 信州…

大豆ミート祭りね！ 冷静パスタ、大豆ミートをガツンと存在感だして旨味溢れるベーコン風に、ダイスサラダと合えて提供、 厚揚げね、半分に切ってソテーして、 これはオクラ納豆、 一応大豆ですから～、納豆が苦手な彼女のためにオクラ&ネギね！ しっかり味…

これね、 長く乗ってないためメンテは必要ですが、 キレイ！ 戸隠の倉庫に室内保管、価格は相談に応じます♪ 御代田町に置いてあるキャンピングシェル販売中、本日も見に来るお客様あり🐜♪ これは過去の販売したキャンピングシェルです、 製作も賜ります～😁

今朝もお弁当作り、彼女はカレーを上手に作ってましたよ☀️ R国の女性に日本の家庭料理を教えるの巻～ 調味料も食材も食習慣が全て違う、でもお互いにいろんな発見があり“なるほどな～”の日々です。 冷蔵庫、冷凍庫が埋まってるとなんだかんだ 今夜は魚だよ！…

朝5時、お弁当やるか～ 夕べのうちに下ごしらえしてあったのでピーマン肉詰めとオムライスを作るぐらいで楽ちんでしたよ～ 右側は奥さま用ね、お弁当を食べる旦那さんと同じ時間に食べてみて次に繋げて下さいな～。 味は濃くないか？ 反対にうすすぎないか？…

二人分、日本の生活に慣れるまでの期間教えながらね！ 丸なすの味噌あえ、南蛮も少し！ きゅうりマヨからし合え、ワカメでミネラル補給！ 大根とニンジンの甘酢、夏には酢の物でさっぱりとねー！ ピーマンの肉詰め、仕込んてあるハンバーグを利用！ あとはオ…

天下一品こってり＝日清ごくり。 税込み300円以下、ネットで噂のこれ！ と言うことですわ 天一こってり再現率85％ 麺は特にいい、冷や麦のような角ばったストレート麺です。 レンチンする冷凍品だから硬茹でできないのはご愛敬として┅、天一ブランドでこのま…

最高だわ～、豚バラ肉って～😁 焼きとんに角煮♪ 生ビール🍻によく合うー！ 発泡酒ですけど┅。

2kg以上の豚バラ固まりをゲット！ 煮ものに角煮、 先ずは脂身をしっかり焼いて油分を取り除き、 全面をこんがりとね、 昨日、デカい新じゃがをたくさん頂きましたよ、それでドーンと仕込みました、 ポテサラよ、味見お願いしまーす！ ばら肉まだあるから焼き…

100gで100円以下だったので～ 630gを2個、半分にカットしタコ糸で縛り、ドボン！ 別鍋にほ納品分も仕込み中～ 下茹でのため薄めです、醤油と料理酒にみりんに砂糖に生姜、ほぼ水ですが┅♪ 丁寧にアクをすくいます、これで2時間！ 徹底的にアクを取ります、つ…

ダルいけどやるか～😣 味玉よー✨ 黄身がトローリ♪ 大豆ミート使った春雨サラダよ、 大葉ワカメときゅうりで酢の物よ、 冷蔵庫を空けるためせっせと下ごしらえです。 かち割り氷もたくさん備蓄したし(^_^)v♪ 明日の夜からお二人さん入居ですよ😃

佐川急便までとりに行ってきましたよ～、ここの場所が解らず困っていたようなので┅♪ 業務用ではなくアウトドア用、でとこういうのを利用するととても安価で軽くていい！ さてさてー、貰ったきゅうりがあるから作るよ、 混ぜるだけで最強！ 塩揉みしたきゅう…

am 7:08 お早うございます！ トマトもバジルをもらったし、コツコツと朝ごはん☕🍞🌄 あら？ 画像が縦になってしまいました～😣 寝ぼけてるな～😵 エッグベネディクト&鶏つくねのガーリックジェノベーゼよ┅♪ 食べたね～、美味しかったね～、じゃー、9時過ぎたし上松の…

天一こってりにそっくりと噂されてるこの冷凍「 日清ごくり。」２つ買って残しておいたラストひとつ┅♪ ネギ多めで 前回は150ml 入れましたが薄くなりすぎの感じでこってりから遠ざかってしまいました。 200ml の熱湯を入れると書いてますが100ml がベストで…

am 9:07 体が┅、ダルい┅、寝坊してしまいました┅。 差し入れで作っておいたよ、 きゅうり&トマトを塩バジルでサッパリと～ 丸なすとピーマンは昨晩残しておいたお蕎麦のゆで汁でさっと煮て砂糖とカラシと味噌で合えましたよ 大豆ミートチンジャオロース作っ…

ハンバーグね、ジャンボ 形作って冷蔵しておきますよ、解凍し片栗粉をまぶし弱火で焼いていきます、 片方にも片栗粉ね、 ひっくり返すと、パリッと焼けてますよ、 完成です、 でかいな～ さらに肉汁に溺れる～ これも一緒に食べて、 カブの浅漬けです、 ーー…

本当はこんなことしたくはないのですか┅、汚れを完ペキにカバー だからといって汚していいとはいってませんよ、皆さん！ 常に綺麗に使いましょ～ いただいた大きなカブは浅漬けに、 塩と鷹の爪ね！ しんなりしたらダシにつけて終わり、葉の部分はほかに彩り…

am 7:08 さてやるか～、野菜の差し入れを有りがたく使わせて頂きますよ(^_^)v、 イベリコ豚は細長く1cm幅にカット、昨日の片栗粉と小麦粉であえておきますよ、 フライパンで油をひかず弱火でじっくりカリカリに焼いていき、ピーマン千切りをドバッと！オイス…

３日に一回の作業、鍋で炊いたご飯をラップし、 あら熱をとったら冷蔵庫へ、そうだな～1.5～2人分ずつね～ ポットいっぱいのコーヒー☕☀️ 最近は周りからの要望でだゆだん濃くなってきてます。 いまでは自分も濃いほうがす気になってきました 午後のメニュー…

am 7:07 今朝は晴天 酒かすほしい～な！ まぁ、仕方ない！ 四川風のピリ辛煮込みスープです。 白菜とえのきとなめこ、 暑いときこそ辛いもの～ 後でうどん入れるからね♪ お昼寝&休憩☕ ラストの一本 ❌ GARAM切れた┅、 pm 3:45 小腹が空いたらどーぞ、チーズ&…

2層シンク、楽しみ楽しみー 朝ご飯だよ、ナポリタンのサンドウィッチね～ 残りは帰ってからどーぞ！ シンクをゲットしましたよ～ その帰りに西友により、カレイのはぶきを150円で購入、煮付けにしましたよ。 味見ね、 あっさり、ほっこり仕上がりました、さ…

am 7:44 お早うございます！ 昨日、ラ・ムーさんにてブラジル産鶏もも肉2kg→1000円で購入 昨夜から解凍しておきました、それを二枚取り出し塩砂糖水に漬け込んでおきますよ。 このフランスパン100円！ 直径25cmほど いつもは細長いバゲットですが、今回は丸…

朝から保健所関連の設備の段取りやったり、いろいろ～ そうだサンドウィッチ作ろう、人も来るしね、 贅沢だー ひと切れだけいただきますよ、あと3個は明日くるメンバー用ですよ、でも長電話しててかなり香ばしく焼けてしまいましたが、ご愛敬で┅♪ ーーーーー…

am 6:12 お早うございます、ご主人さまー！ いつものように起きるわけもなく、取りあえずサンドウィッチを作っておきましょ、 昨晩つくったピラフも持っていって下さいなー♪ 左側がピラフだからね┅。 昨日は慌ただしい１日でした┅、朝から男性メンバー君、昼…

am 7:56 仕込んである鶏つくねハンバーグをひとつ使います、 小麦粉をパラパラと椎茸にふり詰めていきますよ、 はい、あとは焼くだけ！ 鶏肉だから焼きすぎないようにしっとりと弱火で、お好みのあんでトロッと、ぽん酢や焼鳥だれでも塩&レモンでもいいです…

鮮やかな笹をゲットしたので保存しますよ！ 水洗いし30分ほど水にさらし水分を拭き取ります、 キッチンペーパーに使いやすい枚数すづ小分けし、 ビニール袋？ジップロックで冷凍庫へ、2年ぐらい保存できます。 角上魚類にてイベリコ豚(198円／100g)のバラ肉3…

待ち合わせ場所はここ【松ヶ丘ゴルフクラブ】 300ヤード打てますよ、眺めも最高！ 平日打ち放題1400円、土日は1600円 お客さんが混んでるときは2時間まで┅。 今度こよう 行楽日和すね～ いい感じの笹の葉を収穫しましたよ、料理に活用させてもらお～ 全員集…

たくさん仕込んだラストは自分用です♪ 国産豚白もつ100g→50円は魅力です、また探そう ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 5軒の飲食店営業に向け準備中、御代田町、長野市権堂、善光寺近く、戸隠村です。 シェアキッチンを予定してますので“我こそは”とい…